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<\/figure>\n\n\nLebensmittelallergie und Nahrungsmittelunvertr\u00e4glichkeit<\/h3>\n\n\n\n
Viele Menschen vermischen im Alltag die Begriffe Nahrungsmittelallergie und Nahrungsmittelunvertr\u00e4glichkeit. Dabei handelt es sich aber um zwei unterschiedliche Erkrankungen: Im Gegensatz zu Allergien kommt es bei einer Unvertr\u00e4glichkeit (Intoleranz) n\u00e4mlich nicht zu einer Reaktion des Immunsystems.<\/p>\n\n\n\n
Stattdessen sind bei einer Nahrungsmittelintoleranz k\u00f6rperliche Prozesse gest\u00f6rt, wodurch das betreffende Nahrungsmittel oder ein bestimmter Bestandteil davon nicht richtig aufgenommen oder nicht richtig verarbeitet werden kann. In der Folge treten Beschwerden wie beispielsweise Bauchschmerzen und Bl\u00e4hungen auf.<\/p>\n\n\n\n
Die Symptome<\/h3>\n\n\n\n
Lebensmittelallergie-Symptome k\u00f6nnen variieren – sowohl in ihrer Art als auch in ihrem Schweregrad. H\u00e4ufig zeigen sich zum Beispiel:<\/p>\n\n\n\n
- Juckreiz<\/li>
- Nesselausschlag (Urtikaria)<\/li>
- anfallsartig auftretende Hautr\u00f6tung mit Hitzegef\u00fchl, besonders im Gesicht und am Hals (Flush)<\/li>
- Anschwellen der Lippen und der Schleimhaut in Mund und Rachen<\/li>
- Flie\u00dfschnupfen und Bindehautentz\u00fcndung (Rhinokonjunktivitis)<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Manchmal l\u00f6st eine Lebensmittelallergie auch Symptome im Verdauungstrakt aus, wie \u00dcbelkeit, Erbrechen, Bauchkr\u00e4mpfe, Bl\u00e4hungen, Durchfall oder Verstopfung.<\/p>\n\n\n\n
In schwereren F\u00e4llen wirken sich die allergischen Reaktionen auf Atmung und\/oder Herz-Kreislauf-System aus: Es kann zu krampfartigen Verengungen der Bronchien mit Atemnot, Blutdruckabfall, Herzrasen bis hin zum anaphylaktischen Schock kommen.<\/p>\n\n\n
<\/figure>\n\n\nDie Diagnose<\/h3>\n\n\n\n
Herauszufinden, ob und, wenn ja, unter welcher Lebensmittelallergie jemand leidet, ist nicht immer einfach. Erste wichtige Informationen gewinnt der Arzt aus dem Gespr\u00e4ch mit dem Patienten beziehungsweise bei Kindern mit den Eltern (Anamnese). Allergietests erg\u00e4nzen die Diagnosefindung.<\/p>\n\n\n\n
Die Behandlung<\/h3>\n\n\n\n
Die Behandlung einer Lebensmittelallergie besteht vor allem darin, das ausl\u00f6sende Allergen konsequent zu meiden<\/strong> – und damit alle Lebensmittel, die dieses enthalten. Eine umfassende Information und Di\u00e4tberatung ist daher Grundvoraussetzung f\u00fcr einen erfolgreichen Umgang mit einer Lebensmittelallergie.<\/p>\n\n\n\n
Problematisch f\u00fcr Allergiker ist, dass die meisten Lebensmittelhersteller f\u00fcr ihre Produkte keine vollst\u00e4ndige Zutatenliste angeben. Die h\u00e4ufigsten allergieausl\u00f6senden Nahrungsmittel (wie N\u00fcsse, Eier, Milch oder Soja) m\u00fcssen allerdings inzwischen auf Verpackungen deklariert werden, auch wenn sie nur in Spuren enthalten sind.<\/p>\n\n\n\n
Bei manchen Allergien wie Heuschnupfen l\u00e4sst sich das Immunsystem mittels Hyposensibilisierung schrittweise an den Allergieausl\u00f6ser gew\u00f6hnen. Bei einer Lebensmittelallergie kommt die Methode nur in ausgew\u00e4hlten F\u00e4llen in Betracht.<\/p>\n\n\n\n
Das ist zum Beispiel bei einer best\u00e4tigten Erdnussallergie<\/strong> bei Minderj\u00e4hrigen der Fall: Nach sorgf\u00e4ltiger Nutzen-Risiko-Abw\u00e4gung kann bei ihnen eine orale Hyposensibilisierung angedacht werden. Damit l\u00e4sst sich in vielen F\u00e4llen die individuelle Schwellendosis an Erdnusseiwei\u00dfen erh\u00f6hen, ab der die Betroffenen mit allergischen Symptomen reagieren.<\/p>\n\n\n\n
Steht eine Lebensmittelallergie im Zusammenhang mit einer Pollenallergie<\/strong>, kann eine Hyposensibilisierung mit Pollenallergenen durchgef\u00fchrt werden (sofern die pollenbedingten Atembeschwerden f\u00fcr eine solche Behandlung sprechen). Als positiver Nebeneffekt kann sich dann auch die als Kreuzreaktion auftretende Nahrungsmittelallergie bessern.<\/p>\n\n\n\n
Bleibt eine Lebensmittelallergie f\u00fcr immer?<\/h3>\n\n\n\n
Eine Nahrungsmittelallergie, die bereits im S\u00e4uglings- und Kleinkindalter auftritt, verschwindet oftmals von allein wieder und sollte in regelm\u00e4\u00dfigen Abst\u00e4nden vom Mediziner \u00fcberpr\u00fcft werden.<\/p>\n\n\n\n
Eine Lebensmittelallergie, die sich erst bei Erwachsenen entwickelt, ist meist von Dauer. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Bei einer Lebensmittelallergie reagiert das Immunsystem auf harmlose Bestandteile der Nahrung. Am h\u00e4ufigsten sind Kinder betroffen, aber auch Erwachsene k\u00f6nnen allergisch reagieren. Lesen Sie hier, wie sich eine Lebensmittelallergie \u00e4u\u00dfert, worin sie sich von einer Nahrungsmittelunvertr\u00e4glichkeit unterscheidet und wie man sie behandeln kann!<\/p>\n","protected":false},"author":6386,"featured_media":18239,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"purple_page_number":"","purple_custom_meta_purple_page_number":"","purple_seq_number":"","purple_custom_meta_purple_seq_number":"","purple_source_article":"","purple_custom_meta_purple_source_article":"","purple_source_issue":"","purple_custom_meta_purple_source_issue":"","purple_external_id":"","purple_custom_meta_purple_external_id":"","purple_issue_code":"","purple_custom_meta_purple_issue_code":"","purple_android_product":"","purple_custom_meta_purple_android_product":"","purple_ios_product":"","purple_custom_meta_purple_ios_product":"","purple_web_product":"","purple_custom_meta_purple_web_product":"","purple_publication_id":"","purple_migrated":""},"categories":[8],"tags":[119],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/c01.purpledshub.com\/uploads\/sites\/89\/2023\/03\/mann-im-supermarkt-liest-etikette.jpg",2400,1600,false],"thumbnail":["https:\/\/c01.purpledshub.com\/uploads\/sites\/89\/2023\/03\/mann-im-supermarkt-liest-etikette.jpg?resize=150%2C150&crop_strategy=smart",150,150,true],"medium":["https:\/\/c01.purpledshub.com\/uploads\/sites\/89\/2023\/03\/mann-im-supermarkt-liest-etikette.jpg?fit=300%2C300",300,200,true],"medium_large":["https:\/\/c01.purpledshub.com\/uploads\/sites\/89\/2023\/03\/mann-im-supermarkt-liest-etikette.jpg?fit=768%2C512",768,512,true],"large":["https:\/\/c01.purpledshub.com\/uploads\/sites\/89\/2023\/03\/mann-im-supermarkt-liest-etikette.jpg?fit=1024%2C1024",1024,683,true],"1536x1536":["https:\/\/c01.purpledshub.com\/uploads\/sites\/89\/2023\/03\/mann-im-supermarkt-liest-etikette.jpg?fit=1536%2C1536",1536,1024,true],"2048x2048":["https:\/\/c01.purpledshub.com\/uploads\/sites\/89\/2023\/03\/mann-im-supermarkt-liest-etikette.jpg?fit=2048%2C1600",2048,1365,true],"slider-banner":["https:\/\/c01.purpledshub.com\/uploads\/sites\/89\/2023\/03\/mann-im-supermarkt-liest-etikette.jpg?fit=1920%2C1600",1920,1280,true],"post-banner":["https:\/\/c01.purpledshub.com\/uploads\/sites\/89\/2023\/03\/mann-im-supermarkt-liest-etikette.jpg?fit=1920%2C1600",1920,1280,true],"large_image":["https:\/\/c01.purpledshub.com\/uploads\/sites\/89\/2023\/03\/mann-im-supermarkt-liest-etikette.jpg?fit=1920%2C1280",1920,1280,true],"medium_image":["https:\/\/c01.purpledshub.com\/uploads\/sites\/89\/2023\/03\/mann-im-supermarkt-liest-etikette.jpg?fit=1024%2C1024",1024,683,true],"small_image":["https:\/\/c01.purpledshub.com\/uploads\/sites\/89\/2023\/03\/mann-im-supermarkt-liest-etikette.jpg?fit=800%2C800",800,533,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"stefan.eckner@alte-leipziger.de","author_link":"https:\/\/c01.purpledshub.com\/alh-editor\/author\/stefan-eckneralte-leipziger-de\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Bei einer Lebensmittelallergie reagiert das Immunsystem auf harmlose Bestandteile der Nahrung. Am h\u00e4ufigsten sind Kinder betroffen, aber auch Erwachsene k\u00f6nnen allergisch reagieren. Lesen Sie hier, wie sich eine Lebensmittelallergie \u00e4u\u00dfert, worin sie sich von einer Nahrungsmittelunvertr\u00e4glichkeit unterscheidet und wie man sie behandeln kann!","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/c01.purpledshub.com\/alh-editor\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18231"}],"collection":[{"href":"https:\/\/c01.purpledshub.com\/alh-editor\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/c01.purpledshub.com\/alh-editor\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/c01.purpledshub.com\/alh-editor\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6386"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/c01.purpledshub.com\/alh-editor\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18231"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/c01.purpledshub.com\/alh-editor\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18231\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18310,"href":"https:\/\/c01.purpledshub.com\/alh-editor\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18231\/revisions\/18310"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/c01.purpledshub.com\/alh-editor\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18239"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/c01.purpledshub.com\/alh-editor\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18231"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/c01.purpledshub.com\/alh-editor\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18231"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/c01.purpledshub.com\/alh-editor\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18231"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}