{"id":30427,"date":"2025-04-29T06:53:00","date_gmt":"2025-04-29T04:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/c01.purpledshub.com\/alh-editor\/?p=30427"},"modified":"2025-04-29T13:29:26","modified_gmt":"2025-04-29T11:29:26","slug":"tee-fischt-schwermetalle-aus-dem-trinkwasser","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/c01.purpledshub.com\/alh-editor\/2025\/04\/29\/tee-fischt-schwermetalle-aus-dem-trinkwasser\/","title":{"rendered":"Tee fischt Schwermetalle aus dem Trinkwasser"},"content":{"rendered":"\n

Um die Wirkung von Tee auf den Schwermetallgehalt zu testen, haben Vinayak Dravid und sein Team von der Northwestern University Wasser gezielt mit Schwermetallen wie Blei, Chrom, Kupfer, Zink und Kadmium angereichert.<\/p>\n\n\n\n

Anschlie\u00dfend erhitzten sie die Fl\u00fcssigkeiten bis knapp unter dem Siedepunkt. Dann f\u00fcgten sie Tee hinzu und lie\u00dfen ihn unterschiedlich lang ziehen – von wenigen Sekunden bis hin zu 24 Stunden.<\/p>\n\n\n\n

Zu den getesteten Sorten geh\u00f6rten \u201eechte\u201c Tees wie Schwarz-, Gr\u00fcn-, Oolong- und Wei\u00dftee, aber auch Kamillen- und Rooibostee. Auch wie sich die Verwendung losen Tees im Vergleich zu handels\u00fcblichen Beutelware auswirkt, untersuchten die Forschenden. Dazu ermittelten sie den Schwermetallgehalt im Wasser nach der Ziehzeit und verglichen ihn mit den Ausgangswerten.<\/p>\n\n\n\n

Metallionen setzen sich an den Teebl\u00e4ttern fest<\/h2>\n\n\n\n

Die Adsorptionsf\u00e4higkeit von Tee h\u00e4ngt vor allem mit seiner Oberfl\u00e4chenstruktur zusammen: \u00c4hnlich wie ein Magnet an einer K\u00fchlschrankt\u00fcr haftet, setzen sich Metallionen an der Oberfl\u00e4che der Teebl\u00e4tter fest, schreiben die Forschenden. Je gr\u00f6\u00dfer die Oberfl\u00e4che ist, die den Partikeln zur Verf\u00fcgung steht, desto gr\u00f6\u00dfer ist der Effekt.<\/p>\n\n\n\n

\u201eWenn Teebl\u00e4tter zu schwarzem Tee verarbeitet werden, werden sie faltig und ihre Poren \u00f6ffnen sich\u201c, erkl\u00e4rte Benjamin Shindel, der Erstautor der Studie. Dadurch bleiben die Metallteilchen besonders gut an ihnen h\u00e4ngen.<\/p>\n\n\n\n

Beim Vergleich verschiedener Teesorten entdeckten die Forschenden, dass Sorte und Mahlgrad beim Binden von Schadstoffen eine untergeordnete Rolle spielen. Fein gemahlene Teebl\u00e4tter, insbesondere Schwarzteebl\u00e4tter, absorbierten allerdings etwas mehr Metallionen als ganze Bl\u00e4tter.<\/p>\n\n\n\n

Entscheidend ist die Ziehdauer<\/h2>\n\n\n\n

Entscheidend f\u00fcr das Binden von Schwermetallen ist die Ziehdauer: Wer seinen Beutel nur ein paar Sekunden ins Wasser tunkt, wird wenig profitieren. Bei der Standardzubereitung von Tee, bei der ein Beutel drei bis f\u00fcnf Minuten zieht, werden etwa 15 Prozent des Bleis aus dem Trinkwasser entfernt<\/strong>, fanden die Forschenden.<\/p>\n\n\n\n

Gr\u00f6\u00dferen Einfluss hatte auch, ob der Tee in Beulten verpackt war und wenn ja, in welche. So funktionieren Beutel aus Zellulose auch ungef\u00fcllt erstaunlich gut als Schwermetallf\u00e4nger.<\/strong><\/p>\n\n\n

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Dabei verwenden ausgerechnet Hersteller teurer Beuteltees die edel wirkenden, transparenten S\u00e4ckchen. Zwar setzten auch nat\u00fcrliche Materialien wie Zellulose Mikropartikel frei. \u201eAber das sind Fasern, die unser K\u00f6rper verarbeiten kann\u201c, so Shindel<\/p>\n\n\n\n

Tee \u2013 das beliebteste Getr\u00e4nk der Welt<\/h2>\n\n\n\n

Wie das Beispiel der Beutel zeigt, lie\u00dfen sich sicher auch andere Materialien mit entsprechenden Oberfl\u00e4cheneigenschaften zum Herausfischen von Schwermetallen im Trinkwasser verwenden.<\/p>\n\n\n\n

\u201eDas Besondere an Tee ist jedoch, dass er das meistgetrunkene Getr\u00e4nk der Welt ist\u201c, erkl\u00e4rt Shindel. Tee k\u00f6nne so weltweit zu einer geringeren Schwermetallbelastung der Bev\u00f6lkerung beitragen.<\/p>\n\n\n

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Ob rot, gr\u00fcn oder schwarz: Tee gilt als gesundes Wundergebr\u00e4u. Jetzt zeigt sich: Die Teebl\u00e4tter k\u00f6nnen auch Schwermetalle aus dem Trinkwasser fischen. Als besonders wirksam erweist sich dabei Tee im Beutel \u2013 allerdings kommt es auf das Material des S\u00e4ckchens an.<\/p>\n","protected":false},"author":6386,"featured_media":30428,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"purple_page_number":"","purple_custom_meta_purple_page_number":"","purple_seq_number":"","purple_custom_meta_purple_seq_number":"","purple_source_article":"","purple_custom_meta_purple_source_article":"","purple_source_issue":"","purple_custom_meta_purple_source_issue":"","purple_external_id":"","purple_custom_meta_purple_external_id":"","purple_issue_code":"","purple_custom_meta_purple_issue_code":"","purple_android_product":"","purple_custom_meta_purple_android_product":"","purple_ios_product":"","purple_custom_meta_purple_ios_product":"","purple_web_product":"","purple_custom_meta_purple_web_product":"","purple_publication_id":"","purple_migrated":""},"categories":[8],"tags":[111,116],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/c01.purpledshub.com\/uploads\/sites\/89\/2025\/04\/frau-trinkt-tee.jpg",2400,1600,false],"thumbnail":["https:\/\/c01.purpledshub.com\/uploads\/sites\/89\/2025\/04\/frau-trinkt-tee.jpg?resize=150%2C150&crop_strategy=smart",150,150,true],"medium":["https:\/\/c01.purpledshub.com\/uploads\/sites\/89\/2025\/04\/frau-trinkt-tee.jpg?fit=300%2C300",300,200,true],"medium_large":["https:\/\/c01.purpledshub.com\/uploads\/sites\/89\/2025\/04\/frau-trinkt-tee.jpg?fit=768%2C512",768,512,true],"large":["https:\/\/c01.purpledshub.com\/uploads\/sites\/89\/2025\/04\/frau-trinkt-tee.jpg?fit=1024%2C1024",1024,683,true],"1536x1536":["https:\/\/c01.purpledshub.com\/uploads\/sites\/89\/2025\/04\/frau-trinkt-tee.jpg?fit=1536%2C1536",1536,1024,true],"2048x2048":["https:\/\/c01.purpledshub.com\/uploads\/sites\/89\/2025\/04\/frau-trinkt-tee.jpg?fit=2048%2C1600",2048,1365,true],"slider-banner":["https:\/\/c01.purpledshub.com\/uploads\/sites\/89\/2025\/04\/frau-trinkt-tee.jpg?fit=1920%2C1600",1920,1280,true],"post-banner":["https:\/\/c01.purpledshub.com\/uploads\/sites\/89\/2025\/04\/frau-trinkt-tee.jpg?fit=1920%2C1600",1920,1280,true],"large_image":["https:\/\/c01.purpledshub.com\/uploads\/sites\/89\/2025\/04\/frau-trinkt-tee.jpg?fit=1920%2C1280",1920,1280,true],"medium_image":["https:\/\/c01.purpledshub.com\/uploads\/sites\/89\/2025\/04\/frau-trinkt-tee.jpg?fit=1024%2C1024",1024,683,true],"small_image":["https:\/\/c01.purpledshub.com\/uploads\/sites\/89\/2025\/04\/frau-trinkt-tee.jpg?fit=800%2C800",800,533,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"stefan.eckner@alte-leipziger.de","author_link":"https:\/\/c01.purpledshub.com\/alh-editor\/author\/stefan-eckneralte-leipziger-de\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Ob rot, gr\u00fcn oder schwarz: Tee gilt als gesundes Wundergebr\u00e4u. Jetzt zeigt sich: Die Teebl\u00e4tter k\u00f6nnen auch Schwermetalle aus dem Trinkwasser fischen. Als besonders wirksam erweist sich dabei Tee im Beutel \u2013 allerdings kommt es auf das Material des S\u00e4ckchens an.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/c01.purpledshub.com\/alh-editor\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30427"}],"collection":[{"href":"https:\/\/c01.purpledshub.com\/alh-editor\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/c01.purpledshub.com\/alh-editor\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/c01.purpledshub.com\/alh-editor\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6386"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/c01.purpledshub.com\/alh-editor\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30427"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/c01.purpledshub.com\/alh-editor\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30427\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30438,"href":"https:\/\/c01.purpledshub.com\/alh-editor\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30427\/revisions\/30438"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/c01.purpledshub.com\/alh-editor\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30428"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/c01.purpledshub.com\/alh-editor\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30427"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/c01.purpledshub.com\/alh-editor\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30427"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/c01.purpledshub.com\/alh-editor\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30427"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}